Рубрика «Птица»

Гуляш из индейки с шампиньонами и сладкой паприкой

8a2fa7d7cea71146d7c660ddb7acbf92

Гуляш из индейки с таким большим содержанием сладкой паприки, несомненно, приобретает не только другой цвет, но и вкус. Получается сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Состав: филе индейки — 1 кг шампиньоны — 300-400 г лук репчатый — 1 головка паприка сладкая

Куриные котлеты с кабачком

da3fcaecebb1f8b09c7135727c6448ae

Кабачок можно не только потушить или запечь в духовке, отправить в оладьи или компот. С ним можно приготовить мясные котлеты. В очередной раз я приготовила их из куриного филе, а молодой кабачок добавил им сочность и мягкость. Если котлеты запанировать в сухарях, они

Куриные оладьи с кабачком

7d902fdbb0018926c71ee18c195b7689

Оладьи, приготовленные из куриного филе с добавлением кабачка, несколько отличаются от аналогичных котлет. Они тоньше, нежнее и есть их можно, как горячими, так и холодными. Состав: 400 г куриного филе 300 г очищенного кабачка 1 яйцо 0,5 репчатой луковицы 3-4 ст. ложки

Классическая лазанья

013de313f5b6d1d8205e1025d35a7c5f

На первый взгляд, классическая лазанья кажется очень сложным и трудоемким в приготовлении блюдом. Но, приготовив его один раз, понимаешь, что все здесь достаточно просто. Зато очень вкусно! А что касается времени, так ведь варим же мы холодцы по 6 часов. Так почему бы ни

Бычьи семенники — рецепт приготовления

b5647a0fadd1fc9c116b59d4a80eaeea

Нет, нет, бычьи семенники — это не отходы мясного производства, это — деликатес. Готовить их не сложно, быстро, а употреблять можно с любым гарниром и некислым соусом. Состав: бычьи семенники молоко (не обязательно) соль и черный молотый перец по вкусу сливочное и

Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром

05ae6812ed63b7239b4828b996a0d925

Фаршированные куриные ножки придутся по вкусу любителям котлет, зраз и прочих вкусностей из фарша. Да и тем, кто любит куриное мясо наверняка они понравятся. Точную рецептуру для них дать вряд ли получится. Ведь бывают они разного размера. Просто расскажу, как я их готовлю.

Куриные потрошки в сметане

736b69b5894cfeb95db99f1bb4fb0ece

Особенно хороши куриные потрошки в сметане с картофельным пюре, хотя и с другими гарнирами вполне будут не плохи. Главное в этом рецепте — не переготовить печень. Она должна получиться нежной. Потрошки можно брать в любом сочетании. Состав: 1 кг куриных потрошков 4

Куриные отбивные с бананами

a48835d662a0c27492f4d95b3227f2f9

Бананы здесь придают куриным отбивным сладкую нотку. Поэтому берите их на столько спелыми, на сколько хотите получить в блюде ощущение сладости. Сладковатый банан, чеснок и перец сочетаются хорошо. Главное, не переборщить и не положить мало чего-нибудь из пряностей.

Кролик, тушеный в вине

2c74243cbcc58d320477ab717a00c3db

Чтобы приготовить тушеного кролика в вине, вам не потребуется слишком много этого дорогого напитка. Главное, запаситесь самим кроликом, а все остальные ингредиенты вполне доступны. Состав: кролик 1 крупная репчатая луковица 0,5 головки чеснока 150 мл белого сухого

Куриные котлеты, фаршированные печенью

fed4d88a6e93eb36ad8ebdfa928fc7b0

Эти котлеты готовятся не из перекрученного на мясорубке куриного мяса, а из отбитого филе. Начинка из печени с луком придает им сочность и новый вкус. Получаются они мягкими и несколько неожиданными. Состав: 1 кг куриного филе 200 г говяжьей печени 1 крупная репчатая

Мясные котлеты с манкой

80b7492f4b1f65d4b5cd180ab337612b

В этот раз добавила я в мясные котлеты не сухую манку, а уже готовую манную кашу. И получились котлеты нежные, с хрустящей корочкой сверху. Состав: 500-600 г перемолотого мяса — говядина, свинина, курица 1 репчатая луковица 1-2 яйца 300 мл молока 3 ст. ложки манной крупы

Куриная печень с грибами

2065b1ecd993d3d6a736760e80b4e314

Нежная куриная печень в компании ароматных лесных грибов может пригодится и на простой обед, и на праздничное застолье. Простая и быстрая в приготовлении она сочетается практически с любым гарниром. Состав: 0,5 кг куриной печени 300 г свежих грибов 2 репчатых луковицы