Рубрика «Блюдо из рыбы»

Заливное из красной рыбы

80be18433c3753fdc32dbf3f1b583f64

Когда наступает изобилие красной рыбы, готовлю я из нее множество всяких вкусностей, в том числе и заливное. Благо для этого есть все и в таком количестве, что о желатине можно забыть. Точных пропорций при его приготовлении никогда не придерживаюсь. Да и незачем это. из

Сельдь, маринованная в томатном соусе

1c79886c0f11e609133c2ccc90aaed32

Томатный соус, в котором маринуется сельдь, получается вкусным и съедается вместе с рыбой. Поэтому не экономьте и приготовьте его из хороших, качественных продуктов. Состав: 2 крупных свежих сельди 1 крупная репчатая луковица Для томатного соуса: 1 стакан воды (250

Сырный рулет с семгой

85ce63678ce5da1a1ec331925557e87c

Чтобы придать сырному рулету большую пикантность, я засолила семгу с добавлением апельсина. Получилась очень оригинальная закуска. Состав: 500 г мягкого сыра 300 г малосоленой семги, форели или другой красной рыбы маленький пучок укропа Как приготовить сырный

Тарталетки с семгой и сливочным сыром

b0bc90ea0c1eda0e2d1542751bf5b2bf

Семгу в этих тарталетках можно заменить малосоленой форелью или другой красной рыбой, а мягкий сливочный сыр — творожным. Вместо малосоленой будет хороша и копченая рыба. Для украшения закуски пригодится зелень и красная икра. Состав: малосоленая семга — 200-300 г

Яйца, фаршированные красной рыбой

93ea5d7bf137e9ef082fdd8299d43ae7

Такие яйца можно фаршировать любой красной малосоленой и копченой рыбой — форелью, семгой, кетой и так далее. В приготовлении закуска совсем не сложна, а вкус получается великолепным. Состав на 6 крупных яиц: куриные яйца красная рыба — 80 г творожный или сливочный сыр

Закуска из крабовых палочек объедение

cd1e6c0ac3d624bb14073feda30e13a1

Такую простую и вкусную закуску из крабовых палочек можно быстро приготовить на обычный обед, а можно оформить оригинально и включить в меню для праздничного стола. Состав: 200 г крупных крабовых палочек (1 упаковка) 3-4 яйца 100 г любого сыра 1-2 зубчика чеснока 2-3 ст.

Крабовые палочки, фаршированные кальмарами

4d7118b51bde8d0e23b2dcadb23db10c

Фаршированные крабовые палочки можно разнообразить, добавив в состав начинки, например, кальмары. Причем, здесь тоже возможны разные варианты. Состав: 200 г крабовых палочек (1 упаковка) 120-150 г вареных кальмаров 100 г плавленого сыра 2-3 яйца 1-2 зубчика чеснока при

Закуска из семги на крекере

31e04ff39936affb0f9b6536f4aa34b8

Если вы хотите, чтобы закуска получилась хрустящей, подавайте ее на стол сразу же после приготовления. Если же ей дать постоять, она станет мягкой. Но в обоих случаях получается вкусно, оригинально и просто. Состав: 100 г крекера 200 г малосоленой форели или семги 200 г

Закуска для праздничного стола

d27a9495ea9e6c5c3ddf4c5933107c45

Готовя такую закуску для праздничного стола, включите свою фантазию. Оформить ее можно по-разному, и основа ее тоже может быть разной — ломтики свежего огурца, кружочки помидоров, пластики сыра и, даже, кусочки хлеба или батона. Точной пропорции всех ингредиентов я тоже не

Красная рыба в сливочно-сырном соусе

d12864be4c6cce01200028446201595f

Красная рыба в сливочно-сырном соусе станет прекрасной закуской для праздничного стола, в том числе и новогоднего. В качестве основного ингредиента очень хороша будет форель. Но за неимением таковой можно использовать и любую другую. Состав: 0,5 кг форели 2 крупные

Селедка в шубе шариками

c56c3c3c15d159636b798ce7de8b8857

Попробуйте подать селедку в виде шариков, поместив ее внутрь шубы. Готовится такая закуска очень просто, а вид имеет оригинальный. Состав: филе двух малосоленых селедок 2 свеклы 2 яйца 100-150 г мягкого сыра (можно плавленый) 1/3 стакана чищенных грецких орехов

Селедка под шубой в желе для новогоднего фуршета

349d358fc861d0d78393216d8f9b1dd6

Селедка под шубой в желе будет очень удобна на новогоднем фуршетном столе, так как на таких столах подаются порционные закуски, и которые удобно есть, что называется «на ходу». Ее не придется накладывать из общего блюда ложкой. Достаточно взять кусочек, к примеру, как